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DRINK MENU (一部紹介)

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Bass pale Ale バス ペール エール
イギリスでは独自の伝統的製法による「エール」を何百年にもわたってつくりつづけてきました。エールは、日本でポピュラーな下面発酵のラガータイプのビールではなく、発酵後に酵母が液面に浮きが上がる上面発酵。そのエールでもっとも有名なのが、英国王室御用達にも輝く名品、バス ペールエールです。
1pint ¥1000   1/2pint ¥530


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DISCOVERY 4.5%〈ディスカヴァリー ブロンドエール〉 ¥790
まろやまな苦味でさっぱりとし 軽めの今イギリスで人気の高いライトエールビール

ESB 6.0% 〈イーエスビー ストロングビター〉 ¥790
力強いホップに柑橘系の味わいが特徴の数々の賞に輝くエキストラ スペシャルビター

LONDON PRIDE 5.0% 〈ロンドンプライド ビターエール〉 ¥790
ターゲット・チャレンジャー・ノースダウン3種類のホップを使用した豊かな麦芽の風味もつプレミアムエール

LONDON PORTER 5.5% 〈ロンドンポーター〉 ¥790
3種類の麦芽を使用した芳醇でなめらかなイングリッシュポーター

NEWCASTLE BROWNALE 4.5%〈ニューキャッスル ブラウンエール> ¥790
イングランド中部に位置するバートンでつくられるペールエールに対抗して生まれたイングランド北部ニューキャッスルという町生まれ、適度な苦味とコクのブラウンエール

GOLDEN PRIDE 8.5% 〈ゴーデンプライド ストロングエール> ¥840
濃厚でモルトの甘味をしっかり感じるハイアルコール〈8%〉の最高級のストロングエールです  

GUINNESS DRAUGHT 4.5% <サージャーギネス> ¥840
焙燥した麦芽を使用したクリ―ミーな口当たりをもつ黒ビール 超音波で泡をつくるサージャータイプです


CIDER サイダー  英国パブの定番アルコールのひとつ、英国産りんごのお酒です
STRONGBOW 〈ストロングボウ〉 ¥790




SINGLE MALT WHISKY  シングルモルトウイスキー


SPEYSIDE

Aberlour10y <アベラワー 10y> ¥740
やわらかな甘さをもちとても滑らか国際ワイン&スピリッツ大会で6度も受賞しているのも納得な一本

Aberlour12y Double cask matured ¥840 
<アベラワー 12y ダブルカスクマチュアード>
シェリー樽、バーボン樽で熟成されたウイスキーをバランスよくマチュアード(ブレンド)させたおすすめの一本

Benromach 〈ベンローマック〉 ¥790
再操業したフォレス地区、唯一の蒸留所で造られるやわらかなヨード香ももつ、珍しいスペイサイドモルトです

Cragganmore12y <クラガンモア 12y> ¥740                   
風味のバランスがとてもよく、モルトが初めての人でもお勧めできる一本です
  
Tormore12y 〈トーモア12y〉 ¥890
軽くて華やかモルト初心者の方にもおすすめの一本です

Strathlsla12y <ストラスアイラ 12y> ¥840
スペイサイド最古の蒸留所でつくられ、強めのピート香がなんともいえない

Glenkeith10y <グレンキース10y> 終売
ドライでいてシャープな仕上がり、辛口好きな方はぜひどうぞ

Glenfiddich12y <グレンフィディック 12y> ¥740
この12yは現在世界一の売上を誇っていて、味はドライで飲みごたえがある

Glenfiddich18y <グレンフィディック 18y> ¥1000
12以上にソフトなボディで、床が土の伝統的な熟成庫による香ばしい香をもつ一本です

Tomintoul10y 〈トミントゥール 10y〉 ¥790
スペイサイド地区でもっとも軽いウイスキーとされるトミントゥールやさしくアルコール度数を感じにくく
さっぱりとした味が印象的です

Balvenie12y Double Wood <バルヴェニー 12y ダブルウッド> ¥840
バーボン樽とシェリー樽2種類の樽で熟成されておりバーボンとシェリー甘さと香がとてもやわらかです

Tamdhu10y 〈タムドゥー10y〉 ¥790
スペイサイド地区で唯一麦芽自給率100%を誇るタムドゥー まったりとした麦芽の甘さが心地よい

Tamnavulin12y 〈タムナヴーリン12y〉 ¥790
最近、再操業した蒸留所の一つ スペイサイドでは珍しくモルトの甘味・香りを強く感じさせる一本です

Speyburn10y 〈スペイバーン10y〉 ¥790
スペイ川下流のローゼス地区でつくられる、ドライでいて酒質は軽くのみ終わりには柔らかい甘さを持っている

Grenforclas12y <グレンファークラス12y> ¥840
スペイサイド最大級の蒸留器をもつ、グレンファークラスのスタンダード品

Grenforclas105 <グレンファークラス105> ¥950
通常は樽熟成後に加水して瓶結されるが105は、ほとんど加水しないため60度という強いアルコール度数をもつ

Cardhu12y 〈カードゥ12y〉 ¥890
ジョニーウォーカーの原酒でも有名なカードゥ、甘さのある香とやさしい口当たりです

Knockando12y <ノッカンドオ 12y> ¥790
クリーミーでありながら、力強くフィニッシュがしっかりとしている、近年人気急上昇の一本です

Glenlivet12y <グレンリベット 12y> ¥740
政府公認ライセンス第一号を取得した名誉ある蒸留所でつくられ、シャープな飲み口が印象的

Glenlivet18y <グレンリベット 18y> ¥1000
さわやかな果実香にすばらしいバランスのよさ納得の1本です

Macallan12y <マッカラン 12y> ¥790
熟成樽にシェリー樽を用いているため独特なコクをもっています

Glengrant <グレングラント> ¥740
イタリアでモルトといえば、この一本を指すくらい有名でありスコットランド以外で売られた最初の
ウイスキーでもある適度なコクがあり甘い香りがある


HIGHLAND

GlenGoyne10y 〈グレンゴイン 10y〉 ¥740
シェリー樽とリフィル樽使用のせいか軽めでドライ食中にも楽しめ。ピートを焚かないことでも有名である

Dalmore12y 〈ダルモア 12y〉 ¥790
パワフルでオイリーしっかりシェリーの甘さを感じさせる一本です

Ancnoc12y 〈アンノック12y〉 ¥790
ライトボディでアロマチックウイスキー飲み慣れてない方にもお勧めです

Old Pulteney12y〈オールドプルトニー12y〉 ¥790
スコットランド本土最北に位置する蒸留される「北の強者」、飲みごたえのあるオイリーな一本です

Clynelish14y 〈クライヌリッシュ14y〉 ¥950
東の海近くの蒸留所で造られ、島のモルトを想像させる海の香とピーティさをもつ珍しいウイスキーです

Glenmorangie10y <グレンモーレンジ 10y> ¥740
スコットランド国内消費NO.1、定番のお酒です


Glenmorangie10y <グレンモーレンジ 18y> ¥1000
軽く華やかで花のような甘い香りもちフィニッシュはさわやか、すてきな一本です

Glenmorangie Sheery Wood Finish
<グレンモーレンジ シェリーウッドフィニシュ> ¥790
12年間熟成させた後、約2年間シェリー樽で仕上げ熟成させてあります

Glenmorangie Burgundy Wood Finish
<グレンモーレンジ バーガンディウッドフィニシュ> ¥790
12年間熟成させた後、約2年間ワイン樽で仕上げ熟成させてある。その香りとまろやかな味は格別です

Bennevis10y 〈ベンネビィス10y〉 ¥790
スコットランド最高峰の山の名を酒名とする一本。フルーティーな香りとドライな飲み口が印象的です

Glen Garioch8y 〈グレンギリー8y〉 ¥740
ライトボディでさっぱりとした味わい 辛口が好きな方におすすめです

Royal Lochnagar12y 〈ロイヤルロッホナガー12y〉 ¥790
ビィクトリア女王も愛したロイヤルの名のつく、適度な甘さとクリーミーさをもつウイスキーです

Glenturret10y 〈グレンタレット10y〉 ¥840
ギネスブックにも載る、世界一の「ディステラリーキャット・タウザー」のいた蒸留所のウイスキーです

Deanston25y 〈ディーンストン25y〉 ¥1160
ローランド地区に程近い場所にある紡績工場を改造した蒸留所で造られるシングルモルト、
ハイランドでいながらローランドの良さも楽しめます

Tomatin12y 〈トマーチン12y〉 ¥840
スコットランドで日本が所有する第一号の蒸留所でもあるトマーチン、のみごたえがありドライでスパイシー
甘さも少なく初めの一杯というよりも何杯めかに飲みたい一本です

Oban14y 〈オーバン14y〉 ¥890
きりっとした濃い香でいて飲んでみると柔らかくやさしい味わいおもしろいウイスキーです

Aberfeldy12y 〈アバフェルディ12y〉 ¥950
「まろやかでハンサムな美酒」と表されるテイサイドのモルト、デュワーズの原酒でも有名である

Edrdour10y <エドラダワ― 10y> ¥950
スコットランドでもっとも小さい蒸留所でつくられる。強いコクをもつ

Inchmurrin10y 〈インチマリン10y〉 ¥840
ハイランド地方のお酒でありながら、ローランド地方のリトルミルのようなオイリーでいて発酵したてのモルト香をしっかり感じる珍しいモルトです



CAMPBELTOWN

Glenscotia12y 〈グレンスコシア12y〉 ¥890
スプリングバンクと同地区のキャンベルタウンでつくられるグレンスコシア、花のような香にやさしい口当たりスプリングバンクにひけをとらない素晴らしい一本です

Springbank10y <スプリングバンク 10y> ¥950
昔ながらのつくりかたにこだわり全モルトのなかでも塩味が強いウイスキーでもあり、日本人がウイスキー
つくりのため修行に訪れた地で有名でもあります

Longrow10y 〈ロングロウ10y〉 ¥1260
スプリングバンク蒸留所で造られるロングロウ 現在、かつてのように麦芽の乾燥にピート(泥炭)だけを焚いているウイスキーはとても珍しくほとんどない、是非飲んでみて欲しい一本です



ISLAY

Laphroaig10y <ラフロイグ 10y> ¥790
強烈なスモ―キーフレーバーをもっているため好き嫌いがはっきりと分かれるウイスキーです

Laphraig Caskstrenngth <ラフロイグ 樽出し> ¥1000
樽熟成後通常は、加水して瓶詰めされるがこのウイスキーは加水なしでそのまま瓶詰めされているため
57・3度があり、ラフロイグの特徴がよくでている

Laphroaig Quarter Cask 〈ラフロイグ クオーターカスク〉 ¥950
創業当初約200年前味わいを再現するべく昔の技法を用いて造られたラフロイグです。

Bowmore12y <ボウモア 12y> ¥790
アイラ島という島でつくられるウイスキーの特徴がよくでている一本。強いコクをもつ

Bunnahabhain 12y 〈ブナハーブン12y〉 ¥790
アメリカでの人気の高いブナハーブン 甘い香にやさしい酒質アイラウイスキー入門編の一本です

Bruichladdich10y 〈ブリックラディ10y> 終売
ピートをあまり焚きこまない麦芽を使用し細く長いポットスチルで蒸留するそのため比較的ドライでクリーン
な味に仕上がっている
  
Caolila12y 〈カリラ12y〉 ¥890
ドライでピリッとした辛さが印象的なカリラ、ジョニーウォーカーの原酒としても有名なモルトです

Caolila Caskstrenngth <カリラ 樽出し〉 ¥1000
樽出しのせいか12yよりもモルトの甘さを感じ55%のアルコールを感じさせないおすすめのカスク

Ardbeg10y <アードベック 10y〉 ¥840
46度と度数も高めで強烈な煙香をもっているため初めてのひとにはきついかも

Lagavulin16y <ラガヴーリン 16y> ¥1160
スモ―キーでピーティ、熱烈なファンの多い一本です



ISLANDS


Highlandpark12y <ハイランドパーク 12y> ¥840
北緯59度と世界最北の寒冷地である蒸留所でつくられ、香り高くスモ―キーでバランスがいい

Highlandpark18y 〈ハイランドパーク 18y〉 ¥1000
しっかりとした個性をもちながらとてもまろやかで香高く、長いフィニッシュ。評価の高いのも納得の一本です

Scapa12y 〈スキャパ 12y〉 ¥790
スパイシーでありながら麦芽特有の甘さを強く感じ、バランタインのメインモルトとしても有名である

Isleofjura10y <アイルオブジュラ 10y> ¥740
ジュラ島という「鹿の島」を意味する島でつくられ原料の麦芽をほとんど焚き込まないため味は軽い仕上がりです

Isleofjura16y <アイルオブジュラ 16y> ¥950
10yにはない、ダークラムのような香ばしい甘さをかすかにもつ珍しいモルトです

Tobermory10y 〈トバモリー10y〉 ¥790
スカイ島〈タリスカー〉とジュラ島〈アイルオブジュラ〉の中間にあたる島、マル島産のトバモリー 
麦芽にピートを焚かずにつくりやさしい酒質であり麦芽特有の甘さをもっています

Talisker10y <タリスカー 10y> ¥790
ピリッとするスパイシーさがありスモ―キー。スカイ島唯一の蒸留所でつくられています


LOWLAND

Gienkinchie12y 〈グレンキンチー12y〉 ¥840
硬水を仕込み水につかう、珍しいウイスキー ドライな麦芽の味をしっかり楽しめます

Littlemill12y 〈リトルミル 12y〉 ¥840
麦芽の発酵した甘さを連想させる一本、一度は飲んでおきたいウイスキーです

Auchentoshan10y <オーへントッシャン 10y> ¥740
伝統の三回の蒸留を行いとてもマイルドな味に仕上がっているため食前、食中酒にもむいています

































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